壮族“尝新节”特色菜上桌

2022-09-02

  发布时间:2012年07月28日 10:34进入复兴论坛来源:清远日报手机看视频

  7月20日是农历的六月初二,在连山壮族俗称六月六(或六月二或六月五,以各地圩期而定日子),称为“尝新节”。尝新节在壮线)”,原意是拜“田头神”。这是壮族较为隆重的节日,其热闹程度绝不亚于汉族新年。在节日当天,记者前往连山壮族瑶族自治县上帅镇的陈屋村和陆屋村感受到了那里的壮族同胞欢度“六月二”的节日气氛。

  当我们走进上帅陈屋村壮族同胞的家里,家家户户都非常热闹。除了早早的就生起炉灶,杀鸡宰鸭外,就是做当地过六月二的特色菜“肉生”。那么“尝新节”究竟又包含着什么样的寓意呢?陈屋村的一位年长得村民给出了答案,原来“尝新节”主要是为了尝新米,其寓意是到割禾丰收了,大家尝下新米。这一天家家到未完全成熟的稻田里,采摘成熟的谷穗回家,脱粒炒干磨成米煮饭,拿“新米饭”到田头跪拜一番,祈求田头神庇护五谷丰登。主家除煮新米、宰鸡杀鸭宴请客人外,还要制作一两斤重的糯米粽送人,以示庆贺。

  在节日当天,也吸引了不少慕名而来的游客。热情好客的壮族同胞除了会邀请自己的亲戚外,也会邀请这些远方的客人来家里过节,许多客人不仅会被这里浓浓地少数民族节日氛围和热情好客地壮族同胞感染,还对这里的肉生“情有独钟”。一些游客表示,来到了壮乡感觉到壮乡人民非常的热情好客纯朴,特别是吃那个肉生,那个肉可以生着吃,以前从来没有吃过给人特别的感觉。